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1、蛋白质中主要的食物来源是动物蛋白和植物蛋白。含动物蛋白的食物主要有乳制品、蛋类、鱼类、肉类等。如瘦牛肉、动物肝脏、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、羊奶、黄鱼、虾皮等。富含人体所需的必需氨基酸，属于优质蛋白质。
2、这种蛋白质也叫完全蛋白质。
3、植物蛋白主要含在豆类和谷类中，大豆、黑豆等豆类，豆腐、豆浆等豆制品也含有完全蛋白质。但有些谷物，如面粉、大米、玉米、小米和动物皮、骨中的胶原蛋白，由于缺乏必需氨基酸，被称为不完全蛋白质。
4、属于非优质蛋白。
5、水果中蛋白质含量相对较低，不是人体蛋白质的主要来源，但与其他水果相比，蛋白质含量较高的水果有牛油果、猕猴桃、椰子、柚子、桃子、火龙果、苹果、香蕉、橙子、无花果等。除了补充蛋白质，
6、还能补充人体所需的维生素和矿物质，还能生津止渴、通便利尿。
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